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휴먼북 제목 푸드 플레이팅 카빙

휴먼북 내용 푸드카빙이란, 음식을 더욱 빛나게 만들어주는 공예기술입니다.
푸드카빙은 먹을 수 있는 음식만을 사용하여
음식의 색과 모양을 조각해 조금 더 돋보이고 화려하게 만드는 것을 말합니다.
시각을 만족시키고 식욕을 돋구는 푸드카빙은 주목받는 요리분야입니다.

카빙은 과일, 채소를 활용하여 조각을 내어 보기 좋게 만드는 것을 뜻합니다. 수박, 과일, 야채, 스티로폼 등 다양한 재료를 활용해 데코레이션 할 수 있는 기회를 제공하는 카빙 수업부터 이바지 음식, 폐백 음식까지 만들 수 있도록 하는 기술을 보유하고 있습니다. 현재 금정카빙 아카데미를 운영하며 많은 제자를 배출하고 있습니다.

휴먼북 분류 교육

대화분야 음식, 예술

주요경력 금정 카빙아카데미 원장
사) 한국아티산기능인협회 카빙 분과장 및 심사위원
사) 한국카빙데코레이션협회 이사/심사위원
푸드카빙데코레이션 마스터
푸드카빙플레이팅마스터(접시데코 기술)
부산 폐백, 이바지 전문가
과일플레이팅 위촉 강사

※ 열람조건

요일 수

시간 오전 (10:00~12:00)

열람장소 금정구

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